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看到名廚林凱推薦「串門子」的美味料理，竟是生魚片？！許多人或許錯愕：又不是日本料理店，怎會到燒烤店吃沙西米？但這就是串門子的賣點，有老闆張景華掌握貨源的先天優勢加上合夥人的後天手藝，兩人相輔相成得以稱霸江湖。

綜合生魚片

張景華原是在澎湖專業海釣出身，對於海魚的知識豐富、敏銳度強，加上過去的人脈與管道，使得他總能拿到別人沒有的奇珍異貨，甚至珍貴的野生老鼠斑都曾在此現身。

烤牛小排

有好的布料也要有好的裁縫師，合夥人有豐富的日本料理背景，使得「串門子」如虎添翼，有生熟食兩相搭配，符合各種客層的口味需求。

韃靼牛肉

招牌「韃靼牛肉」使用美國安格斯牛的霜降肉片，外表經過獨門醬汁醃漬過後微微煎烤，拌著洋蔥絲、沾著黃芥末與生蛋日式醋汁而食，在平價店居然用到這麼好的肉質，張景華本身也是饕客，笑稱所有料理都要經過他的「口試」通過才行。

魚肉涮涮鍋

來此就別錯過了深海魚，否則就如入寶山而空手回，「魚肉涮涮鍋」會依照當季狀況提供不同魚片供涮燙用，賞其鮮味。或者採用燒烤方式，多了龍眼炭香的美食，別有一番風情。

店狗

最後還要介紹一下資深員工「公公」，是串門子自開店以來「坐檯」至今的店狗，來此別忘了跟牠拜個碼頭，說不定牠會為你說情，讓菜色加量又加大。

商家資訊

店家 串門子
電話 07-226-3500
地址 高雄市新興區青年一路120號
消費 400元
營業時間 17:00~02:00